Bei leichter Verschmutzung. Ca. 400 ml Wasser und etwas Spülmittel in den Garraum stellen und Reinigungsprogramm auswählen. Das umweltfreundliche Reinigungssystem weicht eingebrannte Rückstände auf, sodass sie sich anschließend erheblich leichter abwischen lassen
Komet Einbau-Vakuumierer, Vacufresh, Schublade
Das Vakuumiergerät bildet zusammen mit den Kochbeuteln den ersten Schritt für eine Sous-Vide Zubereitung. Mehr Informationen hierzu erhalten Sie oben im Reiter "Sous Vide Garen und Thermalisieren".
Der VacuFresh Vakuumierschublade auf einen Blick
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Die „Schubladen-Version“ zum Vakuumieren
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Lebensmittel bleiben länger frisch und können einfacher bevorratet werden
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Lässt sich optisch und technisch leicht integrieren
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Keine Sonderanfertigung notwendig
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Passt in alle 2-Raster-Standardschubladen (55 oder 60 cm breit)
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Einfach nachrüstbar
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8 Verschweißstufen
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8 Vakuumierstufen
Technische Daten Vakuumierer Komet Vacu Fresh:
Kammergröße B x L x H (mm): 215 x 300 x 80
Schweißlänge (mm): 200
Stromanschluss: 230 V/ Ph+N+PE/50 Hz
Maximaler Beutel (mm): 200 x 300
Gewicht (kg): 27
Einbaubreite (mm): 562 - 568
Min. Einbauhöhe (mm): 225
Standard-Ausrüstung des KOMET Vakuumierers:
- Hergestellt in Deutschland
- Komplett aus Edelstahl gerfertigt
- Hochleistungs Vakuumpumpe
- Elektronische Steuerung
- Einlegeplatten zur Höhenverstellung
- Plexiglasdeckel – wichtig beim Verpacken von Suppen und Soßen
Intensiver Genuss und perfekte Haltbarkeit der Komet Vakuumierschublade
Die Vorzüge vakuumierter Lebensmittel und das Sous-vide-Garen überzeugen nicht nur Sterneköche: Bei der Sous-vide-Garmethode werden die Zutaten ohne Verlust von Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien Sousvide – „unter Vakuum“ – gegart. Damit bleiben bei gleichbleibender Niedrigtemperatur von 50 bis 95 Grad die natürlichen Aromen der Lebensmittel vollständig erhalten.
Sonderzubehör des Komet Vakuumiersystems: nicht im serienmäßigen Lieferumfang enthalten und somit gesondert käuflich zu erwerben (s. auch Kategorie "Zubehör")
- Komet VPE150, Vakuumierbeutel, klein, 150 mm x 250mm
- Komet VPE150, Vakuumierbeutel, klein, 200 mm x 300mm
- Komet VPE150, Vakuumierbeutel, klein, 300 mm x 350mm
